Cuisine et fantaisie

Le livre des tartes de Ginette HELL-GIROD aux éditions Flammarion

Délicieuse avec une salade verte... Acheter une pâte brisée, ou bien faites la vous- même avec 200 g de farine, 100 g de beurre ou margarine, une pincée de sel, 1 jaune d'oeuf, et un peu d'eau; laisser la reposer 30 min au frais. Pour la garniture: Dans...

Acheter une pâte brisée, ou bien faites la vous- même avec 200 g de farine, 100 g de beurre ou margarine, une pincée de sel, 1 jaune d'oeuf, et un peu d'eau; laisser la reposer 30 min au frais. Pour la garniture: 500 g d'épinards frais (ou surgelés)10...

Mélanger légèrement 250 g de sucre cristallisé avec 3 jaunes d'oeufs.Ajouter 250 g de beurre demi-sel bien mou. Travailler légèrement.Ajouter 2 petits oeufs entiers et mélanger grossièrement.Faire absorber 350 g de farine avec 6 g de levure (mélangée...

Cette recette provient d'un livre canadien maintenant introuvable "la manie des muffins". 1 1/2 tasse de farine - 1/4 t de sucre blanc- 2 cuillères à thé de poudre à pâte- 1/2 c à café de bicarbonate de soude- 1/2 c à thé de sel - 1/4 de t de beurre ou...

Pour environ 10 petits pots: 1 litre de lait125 g de sucre1 gousse de vanille ou sucre vanillé4 oeufs Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.Dans un récipient, battre les oeufs entiers puis ajouter le lait bouillant sans arrêter de fouetter.Verser...

Recette du Brésil, ressemble au cheese cake américain. Plus facilement réalisable au Brésil. Mais on peut substituer la goiabada par une autre pâte de fruit ou bien de la confiture. 200 g de biscuits type petit Lu ou Maïzena (marque brésilienne)150 g...

" La créativité naît de l'authenticité et s'appuie sur la tradition. Un peintre ne réinvente pas l'arc en ciel, il utilise les couleurs autrement ". Pierre GAGNAIRE

Original et très moelleux. 4 grandes carottes épluchées et coupées en petits morceaux.4 oeufs1 verre d'huile2 verres de farine2 verres de sucre1 cuillère à soupe de levuresucre vanillé, cannelle Mixer les carottes avec les oeufs et l'huile.Dans une jatte,...