Cuisine et fantaisie

Mon grand-père était boucher-charcutier à Paris, voici sa recettes des rillettes pur porc, très faciles à réaliser! Dans une cocotte, mettre: 1kg de porc frais, gorge, poitrine fraîche ou échine, coupé en cubes de 2 cm. (Je mets 500 g de poitrine fraîche...

Je suis dans ma "période confitures", je vous livre la recette d'un étonnant mélange: 1,2 kg de potiron 150 g de noix de coco râpée 2 cuillères à café de cannelle 4 clous de girofle 1 cuillère à soupe de jus de citron 800 g de sucre cristallisé Réhydrater...

Cette recette est vraiment très simple et les cookies sont délicieux! Les enfants adorent, le mariage du beurre de cacahuètes et du chocolat est parfait... Pour 20 cookies: 130 g de sucre roux (ou 80 g de roux et 50 g de blanc) 50 g de beurre ramolli...

( D'après une recette de Dorie Greenspan) Quantités données en ml! 360 ml de farine 2 cuillères à café de levure (rases) 1 pincée de sel 240 ml de yaourt nature 240 ml de sucre 3 oeufs 1/4 de cuillère à café de vanille 100 ml d'huile Préchauffer le four...

Se prononce: "cochignasse", signifie: petite cuisse de poulet. Cette recette brésilienne convient très bien pour un apéritif ou un cocktail, mais on peut aussi confectionner des coxinhas plus gandes accompagnées d'une salade . On peut remplacer le poulet...

Pour 12 pièces: 150 g de lardons 50 g de beurre 2 oignons émincés 2 oeufs 25 cl de yaourt 250 g de farine 3 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Préchauffer le four à 200 °c Beurrer et fariner des moules à muffins...

350 g de farine 175 g de beurre fondu 4 oeufs 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel 25 à 30 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe d'eau froide La veille ou quelques heures avant, mélanger la farine avec le sel, le sucre, les oeufs, le beurre fondu,...

7 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 50 g de sucre glace Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le retirer du feu puis y ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger. Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace. Y ajouter...

3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de palme (facultatif) 100 g d'oignons hachés 4 gousses d'ail hachées 3 tomates sans pépins, coupées en petits cubes 1 poivron sans pépins, coupé en petits cubes 2 cuillères à soupe de coriandre...

Hier soir, nous avons organisé un repas typiquement français. Voici le menu: Apéritif: Toasts de fois gras Pruneaux à la ventrèche Roulés de crêpes au jambon/fromage Mini-croissants feuilletés au jambon Mini-saucisses feuilletées Buffet d'entrée: Quiches...