confitures et confiseries

Une délicieuse confiture au goût exotique... Pour 3 ou 4 pots: Pour 1 kg de pulpe et jus d'ananas (réservé): 800 g de sucre cristallisé jus d'1 citron vert et zeste (gros) 1/2 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de rhum brun Enlever la peau, le coeur...

Je suis dans ma "période confitures", je vous livre la recette d'un étonnant mélange: 1,2 kg de potiron 150 g de noix de coco râpée 2 cuillères à café de cannelle 4 clous de girofle 1 cuillère à soupe de jus de citron 800 g de sucre cristallisé Réhydrater...

Pour les amoureux des fraises, à réaliser de préférence avec la "Mara des bois" ou semblable. 1 kg (poids final!) de fraises rincées (non trempées), essuyées avec du papier absorbant, et équeuttées, les très grosses coupées en deux.800 g de sucre cristallisé1...

Bonbon brésilien très simple à réaliser, très célèbre. Son nom signifie:"général". Faire fondre dans une casserole sur feu doux 80 g de chocolat noir avec 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter une boîte de lait concentré sucré. Bien mélanger en laissant...