Cuisine et fantaisie

La vie est belle pour Mimi, qui a maintenant 3 mois. Elle passe ses journées à dormir et à manger.

J'ai trouvé cette recette proposée par la célèbre maison "Ladurée": Je l'ai suivie à la lettre, pour moi c'est LA tarte aux fraises par excellence. Pâte sucrée aux amandes 120 g de beurre + 20 g pour le moule / 70 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande...

1 assiette creuse de farine de maïs 6 oeufs 3 assiettes creuses de fécule de manioc (acide de préférence) 1 assiette creuse de fromage râpé eau bouillante lait (quantité necessaire pour obtenir une pâte homogène avec laquelle on pourra faire des boules)...

Pour 4 à 6 personnes: 1 poisson (à chair ferme et blanche) nettoyé coupé en darnes (on réserve la tête et l'arrête centrale pour le "pirão"). facultatif: 250 g de crevettes décortiquées et nétoyées au jus de citron. 3 tomates pelées 1 poivron (on peut...

150 g de beurre (je mets 75g de beurre et 75g de margarine) 200 g de sucre 4 oeufs 10 cl de lait 300 g de farine 1 sachet de levure 2 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum brun 2 à 3 cuillères à soupe de cacao Mélanger le beurre en pommade...

Une délicieuse confiture au goût exotique... Pour 3 ou 4 pots: Pour 1 kg de pulpe et jus d'ananas (réservé): 800 g de sucre cristallisé jus d'1 citron vert et zeste (gros) 1/2 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de rhum brun Enlever la peau, le coeur...

Recette inspirée du fameux fondant de Trish Deseine: 200 g de chocolat noir (environ 70% si possible) 200 g de beurre 250 g de sucre (200 g si chocolat noir à 50%) 5 oeufs entiers 1 cuillère à soupe de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre au...

J'ai acheté un lapin fermier et je voulais essayer de le cuisiner avec de la bière, je me suis inspirée de la recette du site "marmiton.org"à laquelle j'ai apportée quelques modifications. Il était vraiment délicieux! Un lapin de 1,5 kg coupé en morceaux...

Ça faisait longtemps que je voulais mettre cette recette sur mon blog (elle provient d'un autre blog: "au jardin des délices" sur overblog). C'est en effet un vrai délice!!! Pour terminer un repas de fête par exemple. 100 g d'amandes mondées (sans peau)...

Encore une recette brésilienne! pour 6 personnes (ou 6 ramequins): 200 g de confiture de lait crémeuse 100 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 1/4 de tasse de farine Faire fondre la confiture avec le beurre au micro-ondes ou bain-Marie, ajouter...